在日前由商务部公布的2006年度“中国十大餐饮品牌企业”中，谭鱼头成为唯一一个获此殊荣的四川餐饮企业。据商务部相关人士介绍，此次确定的“中国十大餐饮品牌企业”，是从全国47家最有影响力的餐饮企业中经专家严格评审产生的。中国全聚德(集团)股份有限公司、广州酒家企业集团有限公司、上海杏花楼(集团)有限公司、西安饮食服务(集团)股份有限公司、天津狗不理集团有限公司、成都谭鱼头投资股份有限公司等十家企业最终获此殊荣。
　　在餐饮业异常发达的四川，为何只有谭鱼头获此殊荣？有关人士分析，主要有三方面的原因：一是谭鱼头的市场影响巨大，它不仅是中国火锅的代表性品牌，同时还是第一个登陆我国台湾、香港地区的知名内地餐饮品牌；二是谭鱼头已经成了中国高品质火锅的代表。其所用原料，从花椒、辣椒，到鱼头，均为绿色、无污染，谭鱼头已构建起国内一流的原料供应基地；三是谭鱼头的硬件建设已经处于国内一流水平。如成都的曼哈顿店，其厨房卫生干净、整洁，可与五星级酒店的厨房媲美，在地板上找不到一滴水珠。
　　谭鱼头董事长谭长安认为，谭鱼头作为四川餐饮业的代表，进入“中国十大餐饮品牌企业”之列，既是对谭鱼头十年发展历程的肯定，同时也是对四川餐饮业的肯定。谭鱼头将利用这一契机，用更多、更好的美味回报多年来支持、关心谭鱼头的消费者。