民以食为天,吃乃人生之头等大事,何以吃得鲜、吃得美、吃得雅——今有何氏冷锅鱼也。此由王府井后街梓桐桥冷锅鱼店迁至红星路一段昭忠祠星光大厦二楼，即一号桥畔成都市中医院旁，便有“何氏冷锅鱼”五个大字之牌匾映入你的眼帘。
何氏冷锅鱼，起源于素有中国酒都之美誉的宜宾，何姓人氏，创新火锅传统，推陈出新，发扬光大，以其新口味，新烹饪，新菜式赢得越来越多食客们的亲睐，已成为蓉城市民最喜爱的一款色、香、味、形兼备的佳肴。究其理，其鱼产自川中仁寿黑龙滩之生态花鲢，其红汤油由藿香等30多种名贵中药秘制配料，并经10余种川味菜式的烹饪法烹制而成，使之具有浓厚香辣味的汤汁渐渐渗入到鱼肉里，从色泽、口感、营养到造型诸方面协调搭配而成菜，这就是何氏独创的自然冷锅之妙用，难怪入口时，口感外鲜内嫩，荤素交融，诸味调和，回味悠长。
何氏冷锅鱼一锅熟菜，上桌即食，让人品尝时令鲜鱼美味之际，还伴以正宗的宜宾长宁竹海之笋子，独特风味的川南泡菜，佐以“宜宾32队”货真价实的猪耳、香肠、腊肉等制品。
何氏冷锅鱼，起源于川南酒都宜宾，以其新口味新菜式赢得越来越多消费者的亲睐。何氏冷锅鱼，已成为蓉城的一道冷风景，是一款色、香、味、形兼备的上等菜肴，其鱼产自川中仁寿黑龙滩，并由藿香等30多种名贵中药秘制配料，经10余种川味饪法烹制而成，入口时外鲜内嫩，荤素交融。回味悠长的何氏冷锅鱼：老人的滋补汤，儿童的营养剂；女人的美容院，男人的加油站。
加 盟 条 件：
◇ 自愿加盟何氏冷锅鱼连锁体系，承认并遵守何氏冷锅鱼章程和特许加盟经营理念。
◇ 自备营业场所，商业面积约100-300平方米；
◇ 具备法人资格，具有一定的经济实力，信誉良好，资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。
◇ 愿主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。
◇ 为确保特许经营体系的同一性产品，服务质量的一致性，特许人有权对被特许人的经营活动进行监督，有权要求被特人使用标准的统一管理系统，并允许特许人在任何时候查阅评估会计记录。
◇ 所在地理位置应具备一定的消费规模和水平，经营场所须在较繁华的市区街道，交通便利，具有一定的客流量或潜在消费对象。
加盟方需提供的资料:
◇ 法人营业执照或个人身份证复印件;
◇ 当地火锅店菜单及人均消费水平;
◇ 当地城市概况、风俗及消费习惯简介;
◇ 当地餐饮类企业注册条件。
总部提供资料： 品牌、专有技术；协助开业筹建；协助培训员工； 日常营销管理指导。
加盟费： 二万元（人民币） 加盟热线：13060088209
现已加盟店：四川、湖南、湖北、山东、山西、贵州、黑龙江、河南、河北等省市。
